Cake Studio Vanilla Sugar バニラシュガー

お菓子教室のおさそい

お菓子作りの楽しさと本当のおいしさをご一緒に味わいませんか

オーブンから漂うお菓子の焼けるおいしそうなにおい
部屋中に広がる甘い香り
手作りの良さは、その香りだけで幸せな気分になれる事でしょう
　
お菓子作りが初めての方はもちろん、むずかしいからニガテという方や
ベテランの方にもおすすめの教室です
　
お菓子は作った事はあるけれど,あまりうまくいかない
焼く度にふくらみが違う。などという事はありませんか
シューやスポンジがうまくふくらまない・・・クッキーが固くてサクサクしない
生クリームを泡立てるとボソボソになる・・・などなど

お菓子を作っていると「なぜ？」と思うたくさんの不思議に出会います
お菓子作りが成功と失敗に分かれるのは
「調理科学」ならぬ「お菓子作りのサイエンス」に基づいて作るからだと思います

たとえば、もっと甘さを押さえたい、カロリーを低くしたいと思って材料のバランスや
作り方を変えるとイメージと違ったお菓子になってしまったというのはその為です

お菓子を上手に作るのに「お菓子作りのサイエンス」に基づく理由があります
成功の理由と失敗の理由
この両方を知りお菓子の素材が持つ特別な個性を知る事によって失敗が少なくなり
お菓子作りの楽しさは広がります

いつも、おいしいお菓子を作る為のアドバイスをご一緒に作りながら
お伝えして、本当においしいお菓子作りのお手伝いができれば幸せに思います

バニラシュガーのケーキ教室は、少人数制で
初心者からベテランの方まで「お菓子作りのサイエンス」に基づき、
楽しんでお菓子作りのポイントをマスターしていただける教室です。
各コースとも講師のデモンストレーションの後、お一人で一台
作っていただくので、基本が早く身につきます。
授業の後は、講師が作った手作りのおいしさを味わいながら
くつろいだ時間をお楽しみ下さい。
本科で基本の生地作りや、素材の基礎知識を
学ばれた方は、さらにレベルアップして
研究科・専科へとお進みいただけます。